关于熟食柜的正确使用

日期:2020-11-12 11:38:52 / 人气: 25 / 栏目:企业新闻

  关于熟食柜的正确使用还有很多人不太清楚,那么今天就让小编来详细为大家介绍一下吧!

  首先,熟食柜在制冷过程会化霜、除霜时,对在蒸发器表面结霜较厚的部位可以用冰铲轻轻铲除。以免在除霜时将蒸发器的表面铲出划痕,严禁用锋利的利器来铲除结霜。化霜结束后,熟食柜内的冷藏室和冷冻室用干燥的抹布进行擦洗,去除冷藏室和冷冻室内的水珠。以免在熟食柜重新工作后,重新结霜和结冰。

  其次,食物在储存时,应记下食品的保质日期、存放温度后放入熟食柜内,并在保质日期规定的时间内使用食品,以免食品保质过期,影响食品的保鲜程度和使用后对人体的危害。

  最后,熟食柜冷藏室后背内装有蒸发器,当冷藏室后背和冷冻室蒸发器上的冰和霜的厚度超过6毫米时,应进行断电化霜。否则会产生熟食柜冷藏室和冷冻室的冷量下降,能耗增加。断电的方式可以采用切断电源或关闭温控器来实现。熟食柜内存放的食品或容器之间,应留有一定的间隙。主要使熟食柜内的冷气处在循环的状态,使食品得到充分的冷却保鲜。

  最后,弘康厨房设备教大家一个小窍门,如何使放在熟食柜的产品保持新鲜并且不变味,不串味。味重的食品(如海鲜、咸货等),应放入冷冻室分层、分箱储存,以免窜味影响其它食品的保鲜品质。含水量较高的食品(如瓜果、蔬菜等),应装入保鲜袋内存放在熟食柜的果菜盒内,以免水分过分的蒸发,影响食品的保鲜。玻璃容器包装的液态食品,不要存放在冷冻室内,以免食品冻结后体积膨胀炸裂玻璃容器。这样就不必担心从熟食柜里面拿出的食品会影响胃口。

熟食柜

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  • 1、核心制冷部件:采用世界一流品牌(压缩机:松下/丹佛斯/谷轮/比泽尔;风机:EBM;膨胀阀:丹佛斯;制冷管:铜管)系统配置,结合容量和温度,精准核算冷柜运行所需冷量,提供最佳配置。(很多小厂是乱估计,配置不合理,导致要么费电,要么温度达不到)。
  • 2、柜体保温:采用高压注射聚氨酯发泡,每立方40公斤发泡剂(小厂大部分只有30公斤左右)。我们发泡密度高,保温好,更节能。
  • 3、风道设计:齐美风冷柜,内部设计导流板,科学设计风循环,更节能。(有些小厂设计不合理,导致冷风漂到外面去,热风吸入冷柜内,把热风再制冷,很费电。)
  • 4、板材:后背立柱,挂钩,加强筋,2.5mm厚,确保货架层盘承重,不变形,不弯曲,商品不滑落。其它板材不低于0.8mm厚度。
  • 5、烤漆:齐美采用镀锌钢板静电喷涂烤漆,质感更好,附着力更强,就算用刀片把烤漆刮掉,里面还镀锌了,也不会生锈。(有些小厂是铁板喷油漆,热胀冷缩油漆掉漆,加上冷柜有水,里面铁板生锈,柜子腐烂,难看。)
  • 6、型材:齐美冷柜型材都自己开发,造型更美,质感更好,加厚加固,有弹性。(有些小厂采购的劣质型材里掺合了石灰粉,型材黯淡无光,容易开裂,变形)
  • 7、灯光:齐美采用LED节能防水灯。更亮,更节能,寿命更长。定制色温,让商品看起来更新鲜。隐藏式灯管,不刺眼。同时确保灯光均匀,无死角。
  • 8、美学设计:采用欧洲流线型设计,高端,大气,上档次。齐美把容量做到最大,外观简洁大方,细节复杂完美。
  • 9、安全性:接地装置,漏电保护,防起火装置,玻璃防雾装置,防滴水,放漏水处理
  • 10、蒸发器:冷柜蒸发器齐美是自己生产。可按定做冷柜定做蒸发器。风幕柜蒸发器是24支铜管,铜管直径13mm,铜管之间的距离是35mmx35mm,铝片间距7mm[小厂一般都是10mm]我们的蒸发面积更大。弯头厚度是0.6mm[小厂一般在0.4以下]铜管的厚度0.35mm[小厂一般在0.3以下]。
  • 11、玻璃门:齐美采用三层中空电加热除雾门,铝合金门边框很牢固。玻璃门自动回位,限位,自动回弹。24V低压LED灯与24V镀膜电加热玻璃,安全可靠不易触电。
  • 12、售后:每台冷柜唯一编码,在ERP管理系统,能查到每台柜子销售记录,生产责任人,材料配置,售后情况。完善的售后体系和团队,随时为客户提供七星级售后服务体验。
关于我们
齐美是一家集研发、设计、生产、销售于一体的商用制冷设备专业制造企业,主要生产超市冷柜、商用冷柜、不锈钢厨房设备及各类商超配套产品三百多个品种。经过多年的市场、技术、管理积淀,我公司在产品研发、店铺设计、设备提供、工程配套、一站式服务等方面形成综合优势,齐美电器已成为国内顶尖的商用制冷设备综合解决方案专家,在商超设备领域、饮品设备领域、商用厨房冷冻冷藏设备领域为客户提供...
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